Kleurmeting van eetbare plantaardige vetten
Plantaardige spijsvetten in vaste vorm, zoals kokosvet, palmvet en margarine, verschillen in samenstelling en gedrag bij blootstelling aan temperatuurveranderingen. Terwijl kokosvet en palmvet van nature vast zijn, wordt margarine in een smeerbare, vaste vorm gemaakt met behulp van emulgatoren en een specifiek mengsel van plantaardige oliën en geharde vetten. Naast vetten bevat het ook water, vitaminen en soms kleurstoffen zoals bètacaroteen.
Qua kleur vertonen deze vetten soms duidelijke verschillen: kokosvet is meestal wit en verandert nauwelijks van kleur, palmvet kan licht gelig zijn. Margarine daarentegen is vaak lichter van kleur als het koud is en wordt intenser geel bij kamertemperatuur – vooral bij soorten met bètacaroteen. De kleur is een indicatie van de samenstelling, versheid en kwaliteit, maar kan ook veranderen door opslagomstandigheden en temperatuur.
Onze oplossing voor bakvet:
ColorFlex L2
Compact colorimetrisch station
-
Veel meetopeningen
Diverse meetopeningen (13 mm, 19 mm, 25,4 mm, 31,8 mm) voor vele soorten monsters.
-
Compacte afmetingen
Met een gewicht van 2,75 kg en afmetingen van 16 cm (hoogte), 21 cm (breedte) en 24 cm (diepte) is de CFL2 de ideale partner in het laboratorium en de productie.
-
Geïntegreerde Essentials 2.0 QC-software
Visualisatie van kleurlocaties, spectrale curven, spectrale gegevens en PASS/FAIL met individuele toleranties.
-
45°/0°-geometrie
De CFL2 meet kleur zoals het menselijk oog het ziet. Elke dag opnieuw. Betrouwbaar en nauwkeurig.
-
In veel versies
De ColorFlex L2 is ook verkrijgbaar in de versies Tomato, Coffee en Citrus.
-
Ongecompliceerd en nauwkeurig
Ondersteuning van Help Wizard. Verkort de trainingstijd, optimaliseert de workflow en verhoogt je productiviteit.
Toepassingsvoorbeeld:
De taak: De consistentie van margarine en andere plantaardige vetten maakt het niet mogelijk om ze gewoon op een diafragma te plaatsen voor kleurmeting, omdat hun consistentie niet 100% vast is, maar eerder pasteus of smeerbaar. Daarom wordt het soms moeizaam in meetcuvetten verspreid voor kleurmeting, die na de meting weer moeizaam schoongemaakt moeten worden. Dit soort monsterbehandeling is ingewikkeld, tijdrovend en eenvoudig te vermijden met de nieuwe ColorFlex L2. De oplossing Om de kleur van een margarineblok te meten, raadt HunterLab aan om ofwel een voorgesneden transparante draagfolie op de opening van de spectrofotometer te plaatsen of een petrischaaltje te gebruiken. De meting...
Meer informatie over dit onderwerp:
-
ColorFlex L2 brochure
Je lokale partner:
-
ELSCOLAB BV
-
Da Vincilaan 11 b
6716 WC
Ede Netherlands -
+31 (0)342 42 60 80
HunterLab wereldwijd:
-
Europe / Middle East / Africa
HunterLab Europe GmbH
-
Dr.-August-Einsele-Ring 15
82418 Murnau
-
+49 8841 9464
-
Headquarters, North / South America
Hunter Associates Laboratory, Inc.
-
11491 Sunset Hills Road
Reston, VA 20190-5280
-
+1 571 470 6028
-
Asia-Pacific
HunterLab Asia Limited
-
Flat E, 13F Leahander Centre,
28 Wang Wo Tsai Street,
Tsuen Wan,
New Territories,
Hong Kong -
+852 2406 1723
Stel ons hier uw vraag...
Wilt u direct praten over uw aanvraag/staal? Bel ons op
We tonen je de oplossing voor kleurmeting voor jouw product.
Of vul gewoon het onderstaande formulier in.
Onze colorimetrie-experts helpen je graag!