Poedervormige bakingrediënten zoals bloem, griesmeel, bakpoeder of zetmeel, maar ook kant-en-klare bakmixen, kunnen nauwkeurig kleurmetrisch worden bepaald met een spectrofotometer zoals de ColorFlex EZ. Dit stelt fabrikanten in staat om een consistent uiterlijk te garanderen en vertrouwen in het product te scheppen.
Poeders bestaan uit kleine deeltjes. Om een uniforme kleurmeting te garanderen, moet een uniform oppervlak worden gecreëerd. Hiervoor wordt een ruime hoeveelheid poeder in een ronde glazen cuvet van 64 mm geplaatst. Een voldoende laagdikte minimaliseert de effecten van invallend omgevingslicht en garandeert nauwkeurige metingen.
(Een laagdikte van 50 mm maakt doorschijnend poeder ook effectief ondoorzichtig voor reflectiemeting.) Voordat de meting wordt gestart, moet het apparaat worden gestandaardiseerd met de zwart-wit standaard die bij het apparaat wordt geleverd.
Tik de cuvet één keer kort op een hard oppervlak zodat het poeder een beetje bezinkt en plaats hem dan op het diafragma zodat het poeder door de glazen bodem van de cuvet gemeten kan worden. (Zorg ervoor dat er geen poeder op het diafragma komt!)
De kleurmeting wordt gestart met één druk op de knop en de gemeten waarden worden direct op het display weergegeven.
Haal de cuvet uit de meetopening, maak hem leeg en vul hem opnieuw en meet het poeder van dezelfde hoeveelheid monster minstens drie keer. Gebruik vervolgens de software om het gemiddelde te nemen van een waarde uit de drie kleurmetingen om een representatieve kleurwaarde voor het monster te verkrijgen. Het gemiddelde nemen van meerdere metingen vermindert de meetwaardeschommelingen die altijd optreden bij niet-uniforme monsters.
Welk type poeder of meel u ook wilt meten, met de spectrofotometers van HunterLab kunt u elke klant een visueel consistent uiterlijk garanderen en uw kwaliteitsnormen benadrukken. Hoe dan ook, met HunterLab kiest u voor de leverancier met de hoogste kwaliteit spectrofotometers voor de voedingsindustrie op de markt.
