Kleurmeting van tomatenproducten

Tomaten worden gekweekt en geselecteerd op eigenschappen die belangrijk zijn voor hun specifieke groei-, oogst-, verwerkings- en consumptievereisten en die ook hun smaak, textuur en andere kenmerken bepalen. Kleur, een belangrijke meetparameter in tomatenproducten, is nauw verbonden met kwaliteit en smaak.

Het Amerikaanse ministerie van Landbouw heeft zelfs duidelijke indices die worden gebruikt om verwerkte tomatenproducten over de hele wereld te classificeren. HunterLab was het eerste bedrijf dat goedkeuring kreeg van het USDA voor de instrumentele evaluatie van tomatenkleur. Tot onze gewaardeerde klanten behoren Heinz, Cargill, ConAgra Foods, Campbell’s, Pacific Coast Producers, Kagome, Ingomar Packing en Del Monte.

Veelvoorkomende tomatenproducten die een nauwkeurige kleurcontrole vereisen, zijn onder andere: Tomatenpuree, tomatensaus, ketchup en tomatensap.

Bij het meten van de kleur van deze producten is het belangrijk dat het gekozen instrument voldoet aan de eisen voor instrumentele kleurmeting van tomatenproducten en aan de normen voor het classificeren van deze producten. HunterLab is de enige fabrikant die het ColorFlex L2 Tomato apparaat aanbiedt met geschikte firmware en tegel voor kalibratie.