Snoepgoed zoals snoep, fruitgums en chocoladedragees zijn kleine, hapklare individuele stukjes. Het meten van de kleur van een enkel snoepje is bijvoorbeeld niet mogelijk vanwege het kleine en ongelijke oppervlak. Maar zelfs als je een bepaalde hoeveelheid in een cuvet meet, liggen de stukjes elke keer anders op de bodem van het cuvet, zodat je het gemiddelde moet nemen van veel afzonderlijke metingen om herhaalbare resultaten te krijgen.
Daarom adviseert HunterLab contactloze kleurmeting met de Aeros spectrofotometer speciaal voor zoetwaren. De Aeros sensor zit excentrisch boven de rand van een schaaltje dat een grote hoeveelheid van het monster bevat.
Tijdens de meting draait de kom één keer onder de sensor. In vijf seconden worden 35 meetflitsen geactiveerd en gemiddeld om het resultaat te verkrijgen. Dit betekent dat een meetgebied van ongeveer 177 vierkante centimeter in één proces wordt geëvalueerd, wat betekent dat deze meting overeenkomt met ongeveer 20 conventionele afzonderlijke metingen in een kuvette en dus zeer representatief is.
De meting is heel eenvoudig:
- Giet of schep het product in een kom
- Plaats de kom op het draaiplateau
- Triggermeting met één druk op de knop
- Lees waarden na 5 seconden
Deze contactloze meetmethode is zeer gebruiksvriendelijk en de meetresultaten zijn uiterst nauwkeurig en herhaalbaar.
Afhankelijk van de vereisten kan de kleur van zoete snacks en snoepjes ook online/inline worden gemeten binnen de productielijn. HunterLab biedt voor alle processen de juiste oplossing om nauwkeurige en betrouwbare kleurwaarden te bepalen.
